حول الإعجاز العلمي للقرآن الكريم في العصر الحديث محمد المهدي محمود علي

«مكونات العسل ‌ ‌خمائر العسل … 1- خمائر العسل: الخمائر أو الانزيمات هي مركبات فعالة تستطيع القيام بعمليات التحليل الكيميائي للمكونات الغذائية بكفاءة مذهلة تعجز عنها أعظم المعامل الكيميائية. وقد اتضح أن العسل يحتوي على الخمائر الآتية: أ- الخميرة التي تحول النشا إلى سكر. ب – الخميرة التي تحول سكر القصب إلى سكر عنب وسكر فواكه. جـ – والخمائر التي تهضم المواد الدهنية …»

«وفي علاج الزكام ينصح الأطباء باستعمال العسل مع اللبن الدافئ مع الراحة لمدة يومين. وفي علاج السل ينصح الرئيس ابن سينا بتناول مزيج العسل مع خلاصة الورد، وستعمله في الصباح وفي المساء وقد تأكد الأطباء في العصر الحديث من أن العسل له أثر عظيم في زيادة مقاومة الجسم للسل …»

«إستعمال العسل بدل السكر … ومن الجميل أن بعض الأطباء ينادي باستعمال العسل وترك السكر ويبرر طلبه الأدلة العلمية التي منها: 1- لا يسبب عسل النحل اضطرابات لأغشية القناة الهضمية الرقيقة. 2- يحدث تمثيل العسل في الجسم سريعا وسهلا. 3- لا يضر عسل النحل بالكلي ولا يسبب تلف أنسجتها. 4- يزود عسل النحل الإنسان بأعظم قوى النشاط بأقل مجهود للجهاز الهضمي …»